Você conhece os hábitos saudáveis dos franceses?
Você já ouviu falar dos hábitos saudáveis dos franceses? Pode até ser difícil de acreditar que mesmo comendo sem culpa e cercados de cremes, queijos, manteigas, pães e doces, os franceses conseguem manter uma alimentação saudável. Considerada a capital da gastronomia mundial, a França possui a taxa de obesidade de apenas 11,3% da população, […]
Comidas exóticas na França: quais você conhece?
Você é do tipo que adora experimentar sabores e se aventurar na gastronomia? E em comidas exóticas? A culinária francesa é conhecida e consumida no mundo todo e até virou patrimônio cultural da humanidade. Em geral, os queijos e vinhos franceses são referência de qualidade, por exemplo, mas a gastronomia do país vai muito além. […]
Aperitivo francês e brasileiro: você sabe quais são as diferenças?
Existem grandes diferenças entre o aperitivo brasileiro e o francês, mas você sabe quais são? É verdade que nos dois casos o objetivo é a confraternização na companhia de tira gostos e bebidas. Mas como você já deve saber, o paladar do brasileiro e do francês podem tanto diferir quanto se igualar algumas vezes. Vou […]
Você sabe a diferença entre bistrô, café e brasserie?
Você sabe a diferença entre bistrô, café e brasserie? Você fica sempre na dúvida qual a diferença entre esses lugares? É comum que muitas pessoas não saibam ou não percebam a diferença, afinal, é fácil confundir. Porém, se você é um amante da cultura francesa – ou sente um pequeno interesse em conhecer mais sobre a […]
Galette des Rois: a tradição francesa que você precisa conhecer!
Galette des Rois é um nome que você já deve ter escutado em algum lugar, mas sem prestar muita atenção ao significado. Recentemente, lembrei desse nome pois um aluno me disse que estava com saudade de comer Galette, mas que esperaria janeiro para se deliciar com essa guloseima. Você pode estar pensando “mas o que Janeiro […]
Pain au Chocolat ou Chocolatine: qual é o verdadeiro nome?
Pain au Chocolat ou Chocolatine é o famoso “biscoito” ou “bolacha” da França. A discussão acalorada acolhe diversas opiniões, contudo, como chamar essa delícia francesa? Porém, primeiramente… O que é Pain au chocolat ou Chocolatine? Pain au chocolat (ou chocolatine) é tipo um pãozinho feito de massa folhada e recheado com chocolate (geralmente duas barras enroladas na […]
Café da manhã francês — como é o famoso petit déjeuner francês?
O café da manhã francês é reconhecido no mundo inteiro por sua mesa bonita e a comida leve. Inclusive, muitas pessoas quando visitam a França fazem questão de tomar o café da manhã — mesmo que não tomassem antes. Para falarmos sobre o café da manhã francês, usamos duas palavras até que bem conhecidas entre […]
Quais os produtos franceses típicos da região de Provence – Côte d’Azur?
Existem diversos produtos franceses típicos, afinal, cada região francesa possui os seus produtos típicos que retratam e marcam as características da culinária local. Provence é uma região situada ao sudeste da França que faz fronteira com a Itália e fica na costa do Mar Mediterrâneo. Ela é conhecida pela diversidade das suas paisagens e curiosidades: os […]
Os clássicos da pâtisserie francesa — Culinária Avec Elisa
Quando o assunto é sobre pâtisserie e doces, os franceses são especialistas e imbatíveis. Com a tradição secular na arte da confeitaria, a França é referência mundial e muitas de suas receitas são consideradas patrimônio cultural do país. A verdade é que são tantos doces produzidos que é até difícil dizer qual faz […]
Curiosidades da França: a origem dos nomes das comidas francesas
Se você é como eu, quando lê “curiosidades da França” em algum blog, já sente o dedo coçar para clicar no link, certo? Isso porque a França é um país fascinante com várias curiosidades bem interessantes! Uma delas é a gastronomia francesa. A gastronomia francesa é um atrativo turístico além dos monumentos, da arquitetura, da […]